営業・商品開発
岡山県総社市を拠点とし、広範囲なエリアに供給しています。
藤屋のお弁当・お惣菜は季節にあわせた商品や、1年を通して人気のある定番商品の展開を行っています。
おいしい商品を届けられるよう日々お客様の声に耳を傾け、そのニーズに沿った商品の提案をしております。
惣菜工場では毎日お弁当・お惣菜・おにぎり・お寿司を約7万食製造しています。
野菜がしっかり入った健康志向のお弁当やお惣菜の開発、全国の国立病院で提供されている献立 (減塩、低カロリー、高たんぱく)に基づく弁当ブランド『からだデリ』の製造も行い、栄養バランスだけでなく、 味と見た目の美味しさにもこだわっています。
藤屋では、企画から販売まで『おいしさ・楽しさ・豊かさ』をお届けすることを第一に考え商品を開発しております。
開発に携わるスタッフの多くは管理栄養士・栄養士・調理師・惣菜管理士などの有資格者で構成されており、一人ひとりが自覚と責任を持って商品の企画を立案し、原材料選定からトレーサビリティの確保、成分分析や商品品質の均一化等、お客様にご満足いただけるよう、おいしさを実現するための工夫を凝らしております。
広範な視点からのマーケティングリサーチで得た情報や、得意先様のご意見をもとにコンセプトを決めています。
企画をもとに、具体的な商品設計と試作を行います。
品質とコストに配慮した食材を選定し、味や見た目にもこだわります。
客観的な評価を得るため、開発担当だけでなく営業や製造課員も会議に参加しており、意見交換をしています。
店頭に並ぶ商品を決めるため、各社がそれぞれ商品を持ち寄ります。
どのような価値を提供でき、他社とは何が違うのか商品に懸ける想いを伝えていきます。
得意先様の販促企画に基づいた商品と、季節感たっぷりの商品を提案販売しています。
販売実績、市場動向、昨年対比などの分析を行い、よりお客様に喜んでいただける商品をお届けするべく今後の商品開発へと役立てます。
